STEP1、将鸡块抄水。将炒锅放少许的油，将鸡块下入锅中煸炒，放入酱油，豆瓣酱（我用的那个豆瓣酱是葱伴侣的，我一直都用那个，因为我觉得它的味道相当不错！）以及糖色。炒好以后在锅中放入原汤，加入葱段，姜片以及炖肉料。最后放入抄好的香菇。放入适量的盐

STEP2、炖的时候一定要用铁锅，小火慢炖

STEP3、一个多小时以后出锅