配料表:
详细做法:
STEP1、将鸡肝提前一天轻柔冲洗20分钟后用大量水泡一夜除血水,如果可以中途换水最佳。
STEP2、将鸡肝拭干,晾着备用,大蒜切片。
STEP3、将大蒜片略略煸香,然后将鸡肝大火略略的煎香,略煎即可。
STEP4、倒入白酒,并加入盐和胡椒,白酒沸腾10秒左右将肝放在蒜片上不要直接接触锅底,关上锅盖,转微火门一小会儿就可以了
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