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热菜家常菜

羊肚菌花胶炖乌鸡

我用明火来炖,水烧开后转文火2小时就可以了

配料表:

  • 花胶 (10-15克)
  • 乌鸡 (四分之一只)
  • 红枣 (4-5颗去核)
  • 羊肚菌 (6克)
  • 姜片 (2片)
  • 枸杞 (适量)

详细做法:

STEP1羊肚菌提前用溫水浸泡半小时

羊肚菌花胶炖乌鸡

STEP2、乌鸡去皮飞水,花胶用极速浸泡法,煮兩分钟软后切段,红枣去核,枸杞炖好后再放。

羊肚菌花胶炖乌鸡

STEP3、我习惯家里每个人都喝不一样的汤,虽然工作量大了,但是这样有针对性的汤水,事半功倍更加好。

羊肚菌花胶炖乌鸡

STEP4、出锅了

羊肚菌花胶炖乌鸡


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