配料表:
详细做法:
STEP1、鸡爪冷水下锅,放八角桂皮香叶姜片料酒煮10分钟(或者直接高压锅上气1分钟)
STEP2、煮
STEP3、冷水冲洗干净剪掉指甲切半开
STEP4、备齐蒜末、姜末、青红辣椒沫
STEP5、切好的鸡爪滤干水,否则煎时炸油
STEP6、油热放鸡爪煎2面微黄
STEP7、放酱油、生抽、耗油、鸡精、盐、青红辣椒沫、蒜末、姜末、辣椒面翻炒
STEP8、加撒葱花
STEP9、炒均匀入味
STEP10、起锅,开吃,停不下来的香辣
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