配料表：
详细做法：
STEP1、羊排切块
STEP2、放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
STEP3、猴头泡发
STEP4、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
STEP5、放入葱、姜、料酒
STEP6、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
STEP7、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂
STEP8、调味后，煮3分锅即可出锅
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