STEP1、羊腿切成小段。冷水下锅焯一下。开锅出血沫了就关火。

STEP2、焯好的羊腿段用水冲洗干净，去掉残留的沫子。

STEP3、拿大锅，锅中放一点点油，炒一下姜片。之后拿麻辣香锅底料倒入锅中，略炒后倒入洗好的羊腿段。

STEP4、略微翻炒羊腿段，然后加水，没过羊腿段。煮开后加入酱油糖等，之后关小火慢慢炖，直到羊腿软嫩。

STEP5、差不多时放入切好的蔬菜们。一起再煮啊煮啊。

STEP6、临出锅时加盐最后调味。羊腿就炖好了。