STEP1、我是买的速冻的羊蝎子，从冰箱拿出来浸在冷水中去除血水，大概5-6个小时，然后放入锅内大火煮开，焯水

STEP2、准备香料，切半个洋葱，把花椒，茴香，丁香，树叶放在纱布包里，锅里放油烧热，然后放入洋葱翻炒，再放入焯水后的羊蝎子翻炒出油

STEP3、油锅烧热后先加入洋葱炒到软

STEP4、加入生姜，料酒，翻炒

STEP5、然后加老抽，生抽，红糖，加水，水盖过羊蝎子加大火烧开后，换小火慢煮

STEP6、小火煮40分钟左右，基本上能煮烂了，加盐提味再煮10分钟，出锅