配料表:
详细做法:
STEP1、准备好调料
STEP2、羊肉洗净后焯水备用(凉水时放羊肉)
STEP3、起锅烧油,放入八角、花椒炒香
STEP4、放入葱,姜,桂皮,香叶,干辣椒小火炒香
STEP5、放入炒好的羊肉进行翻炒
STEP6、翻炒两分钟后加入料酒翻炒一下
STEP7、加入酱油翻炒一下
STEP8、加入老抽翻炒两分钟左右
STEP9、加入温水或开水莫过羊排
STEP10、大火烧开,撇去浮末
STEP11、转中小火,盖上锅盖,炖35分钟
STEP12、放点白萝卜炖15分钟
STEP13、放点冰糖,大火收汁
STEP14、出锅
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