STEP1、羊肉下锅，焯水，煮掉血水后捞起备用。然后锅中热油，加入姜片，花椒，大葱，和准备好的羊肉一起翻炒，炒出羊肉里多余的水分，炒香即可。

STEP2、两个，一个姜，下锅炒香。

STEP3、加入煎好的鲫鱼，再翻炒均匀。

STEP4、翻炒均匀。

STEP5、接着加水，足够的水，为熬汤做准备。

STEP6、加入适量的花椒，料酒，鸡精。汤熬好后，去鲫鱼骨，留汤熬羊肉。

STEP7、鲫鱼汤去骨留汤，加入羊肉熬汤，加入鸡精，红枣，橙皮。

STEP8、靓汤出锅啦！加鸡精调味即可。