STEP1、羊肉洗干净(纯肉或带骨肉均可)切成块

STEP2、葱白，生姜，花椒备用

STEP3、香菜，蒜苗切好备用

STEP4、锅里倒入凉水，放入羊肉，开锅后撇去血沫，反复撇到没有血沫为止

STEP5、没有血沫了放入生姜，葱白，花椒，用大火开锅后转小火慢炖1.5到2小时

STEP6、碗里放蒜苗，香菜，食盐，胡椒粉，鸡精

STEP7、将煮好的羊肉带汤趁到碗里就开吃了(这是第一种简单吃法)

STEP8、将煮好的羊肉带汤趁到另一个锅里，放入木耳，粉丝，食盐，胡椒粉，鸡精，(也可以加入白萝卜)煮开锅趁到碗里就可以吃了(这是第二种吃法)

STEP9、将煮好的羊肉带汤趁到另一个锅里，放入死面饼，开锅后放入木耳，粉丝，香菜，蒜苗，食盐，胡椒粉，鸡精，开锅后出锅(这是第三种吃法，也叫羊泡馍或羊肉烩饼)

STEP10、趁到碗吃吧！可香了