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热菜家常菜

烧土鸡

2022-03-19 10:41:07土鸡烧土鸡

配料表：

土鸡（半只）
植物油（30克）
姜（8片）
八角（1个）
香叶（2片）
干辣椒（3个）
大蒜（8瓣）
生抽（2勺）
蚝油（1勺）
豆瓣酱（2勺）
盐（一点点）
水（适量）

详细做法：

STEP1、土鸡切块焯水沥干！锅放油，先将鸡油煸炒出油，用锅铲按压出油快一点，鸡油会使鸡更香

烧土鸡

STEP2、加入八角，香叶，姜，花椒，炒香

烧土鸡

STEP3、倒入沥干水的鸡炸出水汽

烧土鸡

STEP4、加入干辣椒，大蒜

烧土鸡

STEP5、加豆瓣酱，生抽，蚝油，料酒，盐一点点翻炒均匀

烧土鸡

STEP6、加水焖煮，收汁起锅

烧土鸡

STEP7、盛盘，撒葱或白芝麻装饰

烧土鸡

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