简易版红烧鸡腿

热菜家常菜

1)鸡腿多，可以酌量增加配料2)我喜欢用可口可乐，里面糖分多，最后成果的鸡腿会被裹上很好看的糖色，而且不用再额外加糖3)我没有放盐，因为有生抽和醋提味了，大概我口味还是偏淡的，如果重口的，可以酌量加点盐

配料表：

详细做法：

STEP1、先将鸡腿洗净去毛，再在鸡腿上划开两三个口子，放入有姜片(5片)和料酒(2勺)的沸水中煮至9成熟，主要目的是去除血水和腥味

简易版红烧鸡腿

STEP2、拿筷子或者叉子插一下鸡腿，检查是否有9成熟(就是基本里面肉都变色了，盛出过冷水，放在一边等水沥尽

简易版红烧鸡腿

STEP3、准备开火，热锅热油，放入姜片或姜丝，炒至微香，放入鸡腿翻炒，再加料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)醋(1勺)可乐(200ml)开大火煮，大约十分钟左右，一定要注意时间！准备收汁时，调成小火，翻遍鸡腿，是为了尽可能让每个鸡腿都能被汁水包裹住，最后成果会有轻微的拉丝的效果

简易版红烧鸡腿

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