热菜家常菜
超简单零失败酥脆爆汁家庭版炸鸡翅
炸鸡翅一定要根据淀粉，鸡蛋，面包糠的顺序，缺一不可
配料表：
- 鸡翅8 （个）
- 鸡蛋1 （个）
- 生抽2 （勺）
- 淀粉5 （勺）
- 姜4 （片）
- 面包糠200 （克）
- 盐2 （克）
- 蚝油1 （勺）
- 料酒2 （勺）
- 植物油250 （克）
详细做法：
STEP1、将鸡翅划刀，放盐，生抽，料酒，耗油，姜片，腌制2个小时
STEP2、锅内热油，油开后关火冷却到60度左右，将鸡翅按如图顺序先裹淀粉，再裹鸡蛋液，再裹面包糠，然后下锅炸（鸡翅下锅就开火）
STEP3、炸8炸，外酥脆，里爆汁
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