STEP1、将鸡胸横片开，切成比手掌薄一点点的薄片（我大概一个鸡胸，片成三片）。放入酱油、蚝油、淀粉腌制一晚上，没有时间十分钟也可以

STEP2、不粘锅（不粘锅）放入几滴油，开小火热锅。

STEP3、热锅过程中把油划拉开，尽量平均撒在锅中

STEP4、锅热到有热气，不烫手时放入鸡胸慢慢煎。

STEP5、过程需要不停地翻面，把表面的水分尽量煎干。因为是不粘锅，所以根本不会糊锅

STEP6、煎到表面呈现焦糖色时关火，快速磨一些黑胡椒进去。让锅的余温把黑胡椒的香味释放

STEP7、最后装盘，再撒上一些黑胡椒即可