热菜家常菜
红烧鸡肉
配料表：
- 鸡 （半只）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 土豆 （2个）
- 姜 （5片）
- 大蒜 （3瓣）
- 豆瓣酱 （3勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 五香粉 （1勺）
- 草果 （1个）
- 八角 （1个）
- 小米辣 （3个）
- 葱 （3根）
详细做法：
STEP1、鸡肉加入姜、蒜、盐、五香粉、料酒，搅拌均匀，腌制十五分钟。
STEP2、油烧热，将腌制好的鸡肉下锅翻炒，加入小米辣、草果、八角，炒到鸡肉犯白微熟起锅。
STEP3、油烧热，加入豆瓣酱，炒出红油。
STEP4、加入土豆、青椒、红椒、生抽、老抽翻炒。
STEP5、加入刚炒好的鸡肉，翻炒均匀。
STEP6、加入水、葱，大火烧开，焖15分钟，让鸡肉和配菜把汤汁吸收。
STEP7、起锅，很好吃的下饭菜，尤其是土豆在吸收精华后味道很棒。
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