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热菜家常菜

田园鸡肉煎饺

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡胸肉 (500克)
  • 高筋面粉 (500克)
  • 水 (250克+150克)
  • 洋葱 (1个)
  • 玉米粒 (100克)
  • 豌豆 (100克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 干香菇 (13朵)
  • 姜 (20克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 鸡汤 (200克)
  • 花雕酒 (20克)
  • 香油 (15克)
  • 橄榄油 (35克)

    详细做法:

    STEP1、把500克面粉加入250克清水和成光滑面团醒着备用。

    田园鸡肉煎饺

    STEP2、把干香菇加温水泡发。

    田园鸡肉煎饺

    STEP3、把鸡胸肉搅成肉糜。

    田园鸡肉煎饺

    STEP4、把鸡肉糜中加入姜,白糖,盐,白胡椒粉,十三香,鸡精。

    田园鸡肉煎饺

    STEP5、肉糜中分次加入鸡汤。

    田园鸡肉煎饺

    STEP6、加入蚝油,花雕酒,再打入一个鸡蛋搅打上劲。

    田园鸡肉煎饺

    STEP7、再加入香油,橄榄油,充分搅拌均匀。

    田园鸡肉煎饺

    STEP8、把泡好的干香菇攥水切丁,把洋葱切丁,把胡萝卜切丁汆水,把豌豆,甜玉米粒煮熟。

    田园鸡肉煎饺

    STEP9、把上图所有材料倒入肉糜中。

    田园鸡肉煎饺

    STEP10、如图搅拌均匀。

    田园鸡肉煎饺

    STEP11、开始包饺子。

    田园鸡肉煎饺

    STEP12、放入平底锅中煎制,加水150克,盖盖,煎5-7分钟,水干饺子底面金黄即可出锅。

    田园鸡肉煎饺

    STEP13、来个特写看看,咸鲜多汁,特别美味。

    田园鸡肉煎饺


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