STEP1、将鸡腿去骨，牙签在鸡肉上扎小孔，倒入料酒，盐腌制15分钟，这样鸡肉入味也嫩。

STEP2、酱油，料酒，蚝油，蜂蜜和水在一起搅匀调成酱汁备用。

STEP3、将鸡腿放入炸至两面金黄，先炸鸡皮那面出油，如果鸡皮油不够可以再加入食用油。

STEP4、先倒入一部分酱汁，小火把酱汁反复淋在上面。感觉快熟了再加一些酱汁进去，整个过程就几分钟。觉得差不多了就收汁出锅。我真是简单粗暴）

STEP5、放着去去热气，再切成一块一块的。

STEP6、最后摆个你喜欢的盘，加点其他菜，淋上锅里剩余的酱汁，就ok啦！