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热菜家常菜

鸡肉炒酸菜

2022-03-19 10:41:07酸菜鸡肉炒酸菜肉炒酸菜

1.紫苏可不放，今天是看到紫苏太新鲜了，就放了点。2.不用放盐，酸菜清洗后可泡下水，不会太咸。3.喜欢吃辣的，可以放辣椒。

配料表：

鸡肉（四分一只）
酸菜（些许）
葱（1根）
蒜（1瓣）
姜（2片）
老抽（1勺）
淀粉（1勺）
料酒（2勺）
生抽（1勺）
紫苏（6片）

详细做法：

STEP1、备好料

鸡肉炒酸菜

STEP2、淀粉，生抽，老抽，料酒腌制备用

鸡肉炒酸菜

STEP3、爆香葱姜蒜

鸡肉炒酸菜

STEP4、再放入酸菜

鸡肉炒酸菜

STEP5、再放入鸡肉翻炒，后面再滴些水焖一下，比较好熟，再放入耗油

鸡肉炒酸菜

STEP6、收汁的时候放入紫苏翻炒

鸡肉炒酸菜

STEP7、起锅

鸡肉炒酸菜

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