STEP1、鸡腿焯水，切块，装盘备用

STEP2、热锅热油放入生姜，鸡腿炒出油放入干红辣椒

STEP3、最重要的一步：放入纯酒酿

STEP4、酒酿多过鸡腿，盖锅盖焖。（千万不要放水）

STEP5、收汁前放入青椒，蒜头，盐，翻炒后就可以准备出锅了。

STEP6、出锅了，特别香，非常入味，嫩嫩的鸡腿肉。