STEP1、鸡翅化冻后洗净，讲究的同学可以再把鸡腿划两刀。

STEP2、把鸡腿放锅里焯一遍水。

STEP3、切好配料。

STEP4、热锅内下油和冰糖，炒糖色。如果没有冰糖可以直接用白糖代替。

STEP5、加入沥干的鸡翅，翻炒3分钟上色，翻炒。

STEP6、加入料酒和佐料继续翻炒一分钟。。

STEP7、加清水，大火炖开后小火炖十五分钟。

STEP8、加入盐和鸡精调味，然后放入少量水淀粉勾芡。

STEP9、洒上葱花即可收汁出锅。

STEP10、成品图。