热菜家常菜
这样炒鸡胸肉好吃不怕胖
配料表：
- 鸡胸肉 （300g）
- 西兰花柄 （1朵）
- 生姜 （1小块）
- 大蒜 （1-2瓣）
- 小葱 （2根）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 花生油 （2勺）
- 黑胡椒 （0.5茶匙）
详细做法：
STEP1、提前一天处理鸡胸肉：一小块姜擦成泥，没有道具就切成末吧鸡胸肉洗净，用厨房纸擦赶水分，切均匀的小块，加入各一勺蚝油、生抽、淀粉和生姜末拌匀再加入0.5勺花生油拌匀，装进保鲜袋放冰箱冷藏一夜这样处理后的鸡胸肉很嫩更入味
STEP2、炒鸡胸肉前：大蒜切末，小葱洗净切段，西兰花茎洗净切丁，皮比较老的部分要削掉皮
STEP3、起一锅开水，放入西兰花茎的丁焯水
STEP4、热锅冷油，下蒜末炒出香味下腌制一夜的鸡胸肉丁，翻炒至变色
STEP5、鸡胸肉变色后，下入西兰花茎丁和小葱段翻炒，炒出香味，下一点儿黑胡椒粉提味，炒匀出锅
STEP6、装盘
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