热菜家常菜
红烧鸡腿子
配料表：
- 鸡腿 （10只）
- 冰糖 （几颗）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （适量）
- 姜 （4片）
- 葱 （2根）
- 八角 （1个）
- 料酒（黄酒） （6勺）
- 香叶 （4片）
- 桂皮 （2块）
- 草果 （1个）
详细做法：
STEP2、鸡皮划花刀（划两刀）。
STEP3、鸡皮朝下小火煎。
STEP4、煎至鸡皮金黄即可。
STEP5、加入温水热水，葱结，姜片。
STEP6、6勺黄酒。
STEP7、3勺生抽。老抽来点增色（太多会容易发黑。
STEP8、加入香料、冰糖。
STEP9、煮开转小火焖25分钟。
STEP10、鸡腿焖太久容易脱骨，大家注意看下状态，觉得OK就关火了，根据个人喜好的软烂决定焖煮时间。
STEP11、装盘撒上葱花。
STEP12、美滋滋！（肉真是好吃）
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