照烧鸡腿饭

热菜家常菜

1、鸡腿筋一定要切断，以防煎制的过程中卷曲，影响美观。2、在鸡皮上戳小孔，一方面可以让鸡肉腌制时更入味，另一方面在煎制时可以防止鸡皮回缩。3、煎鸡腿肉时，要不断的用铲子挤压，使之充分受热且快速熟透。4、如没有蜂蜜，则可用冰糖代替。量不可太多，有一丝甜味即可。

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡腿洗净沥干水

照烧鸡腿饭

STEP2、去骨，用牙签扎几下，再用刀背把鸡肉拍松扁！

照烧鸡腿饭

STEP3、保鲜袋里放入一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，生姜末和少量水

照烧鸡腿饭

STEP4、放入鸡腿肉，放冰箱冷藏腌制30分钟以上

照烧鸡腿饭

STEP5、准备照烧汁！2勺酱油，1勺蚝油，一勺料酒，2勺蜂蜜，60g清水，搅拌均匀

照烧鸡腿饭

STEP6、不粘锅放少许油，放入腌制好的鸡腿肉，煎至一面金黄，翻面再煎另一面！倒入照烧汁盖上锅盖小火煮！

照烧鸡腿饭

STEP7、煮至酱汁变少粘稠即可

照烧鸡腿饭

STEP8、切块摆盘，锅里多余的照烧汁浇在上面，撒上白芝麻！

照烧鸡腿饭

STEP9、盛一碗饭，放上照烧鸡腿，再配上一些自己喜欢的蔬菜就完成了（家里没有西兰花也没有胡萝卜了，就不摆给你们看了，你们就假装我放上去了）是不是色香味俱全呢，唯一的缺点，就是……费饭！太好吃了！

照烧鸡腿饭

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