STEP1、1锅中加水烧开放入鸡腿去除浮沫，用清水清洗干净

STEP2、2土豆削皮切块，用水冲洗两遍去除淀粉

STEP3、3锅中加油烧热，倒入姜片，鸡腿，加入适量的盐，酱油，生抽翻炒两分钟

STEP4、4加入1碗清水，大火烧开转中火慢炖5分钟之后，倒入土豆

STEP5、5观察土豆烧的差不多时，在倒入切好的青椒翻炒两分钟，至完全熟透

STEP6、6撒上味精出锅装盘