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热菜家常菜

土鸡炖芋芋儿

2022-03-19 10:41:07

这是浓浓的妈妈味儿

配料表:

  • 土鸡 (半只)
  • 土豆 (2个)
  • 青椒 (2个)
  • 红椒 (1个)
  • 木耳 (一小把)
  • 野蘑菇 (6片)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 大料 (适量)

详细做法:

STEP1、土豆切小块后用榨汁机打成末,土豆汁沉淀,先把剩余的渣倒进碗里,这是做芋芋儿的主要材料。土豆汁倒掉上半部分的水,将沉淀出的淀粉倒进土豆沫。

土鸡炖芋芋儿

STEP2、加入面粉,将面粉和土豆沫、淀粉充分拌匀,稍微硬一点,这样作出的芋芋儿更滑更弹。

土鸡炖芋芋儿

STEP3、搓芋芋儿的时间到了,哈哈哈哈考验耐心的时间到了,哈哈哈哈搓多细,筷子那么细

土鸡炖芋芋儿

STEP4、芋芋儿下锅煮,不用煮熟因为要下鸡肉锅里炖鸡肉锅里炖出来的芋芋儿才香

土鸡炖芋芋儿

STEP5、芋芋儿捞出过凉水

土鸡炖芋芋儿

STEP6、油烧热,加白糖炒鸡,炒到焦黄,就是看上去很有食欲的那种程度。加大料,加姜蒜,加酱油,放入提前泡发好的野蘑菇。野蘑菇是婆婆寄给我们的,很鲜啦。炒香加水,也可以加啤酒。

土鸡炖芋芋儿

STEP7、鸡肉快熟时加入泡好的木耳,翻炒均匀。放入芋芋儿,盖上锅盖焖2分钟。加青椒、红椒、大葱。出锅啦啦啊啊

土鸡炖芋芋儿

STEP8、开饭,好想喝酒的

土鸡炖芋芋儿


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