热菜家常菜
炖鸡胗
配料表：
- 鸡胗 （500克）
- 八角2 （个）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （3片）
- 葱 （2段）
- 花椒 （数粒）
- 料酒 （1勺）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、将鸡胗洗净，放冷水中点火焯一下，水开2-3分钟即可！
STEP2、准备好佐料
STEP3、放油，7成热加佐料爆香锅！再放入焯好的鸡胗，翻炒一会，再加3-4粒冰糖！
STEP4、将炒好的鸡胗入砂锅，倒入热水没过鸡胗，大火后转小火炖1.5小（1小，出锅即可！
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