热菜家常菜
嫩嫩的香煎鸡肉饼
配料表：
- 鸡胸肉 （230克）
- 生姜 （适量）
- 小葱 （适量）
- 鸡蛋清 （1个）
- 面粉 （10克）
- 淀粉 （10克）
- 盐 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
- 料酒 （1大勺）
- 鸡精 （适量）
- 胡萝卜 （适量）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、准备鸡胸肉230克剁成肉糜，放适量小葱碎和姜末拌匀
STEP2、再加入1个鸡蛋清、10克面粉、10克淀粉、1大勺料酒、适量盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀
STEP3、将混合物放入冰箱冷藏半小时以上
STEP4、将胡萝卜切薄片，用模具按压出形状以备一会儿装饰用（这一步不想做的也可以不要）
STEP5、取出肉糜，手上抹一些水，做成饼状并将按压好的胡萝卜片按压在饼中央，放进冻室冷冻5分钟，使饼成型
STEP6、取出肉饼，平底锅倒油，中火煎3-4分钟
STEP7、两面金黄即可
STEP8、好漂亮哦
家常菜做法
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