STEP1、准备一块鸡胸肉，去油脂洗净。

STEP2、切丁或者条，放入料酒，酱油，蚝油，五香粉（或者黑胡椒），橄榄油，盐，淀粉，鸡精（可以不放）调味。然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分以上，入味。我都是下午准备好，等着小孩子幼儿园放学吃，入味1-2小。

STEP3、先裹上一层薄薄的淀粉（记得抖一抖），然后裹上蛋液，最后裹上面包糠，均匀的铺在铺好油纸的烤盘上。

STEP4、烤箱上下火180预热10分钟左右，预热直接烤18-20分钟，看自己烤箱脾气。分钟。我们家烤箱直接有烤鸡功能，直接烤18分钟。

STEP5、配上酸甜酱，外酥里嫩，鸡肉不柴，趁热吃！