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热菜家常菜

酥炸瘦肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 瘦肉
  • 地瓜粉
  • 味精

详细做法:

STEP1、猪肉差不多400克左右,洗净,先切1Cm厚的片,再切小块。加地瓜粉(我抓了两把),盐,味精淋少许水,抓匀。腌制十几分钟。

STEP2、油五成热时,把肉块一块块的放到油锅里炸,不要放太多,太多炸的就不酥了。炸至稍为变黄就捞出到盘子里。直到全部炸完。

STEP3、把炸好的肉放一盘稍为冷却,油锅大火加热至八成热,把全部肉块倒进锅里复炸,至金黄色,即可捞出盛盘。

酥炸瘦肉


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