STEP1、里脊肉切成1.5-2cm左右薄片

STEP2、用排锤带钉面使劲敲打，想象在打你最讨厌的人 把筋巧断 薄薄的就行了

STEP3、敲打好的猪排放在装满玉米淀粉的盘子里，手按着沾均匀，淀粉别放多，盘子底放一些 手按 然后猪排面再撒上 继续按 沾均匀 把散粉抖干净 备用

STEP4、全蛋若干打散 如果沾番茄酱吃蛋液里可以放一点盐  如果沾辣椒粉吃 因为辣椒粉有盐了 怕咸 可以不放盐 只用蛋液就好

STEP5、面包糠铺盘子底 把滴一下蛋液的猪排放盘子里，上面撒上面包糠手按，沾满！

STEP6、这是沾好面包糠待炸的猪排 很有食欲吧~

STEP7、油温6-7成的时候下锅。要想酥脆，火候特别重要，中火偏上，保持在不糊的程度就好了，火小了炸出来是绵的香脆多炸几次就有经验了大概3分钟左右就炸好了猪排比较薄 很好熟，记住火候！不能小火哦 得中火以上

STEP8、炸好的猪排厨房剪刀剪一下就能吃了，蘸辣椒粉和番茄酱都很好吃

STEP9、趁热吃！！最香！！吃过的最好吃的  没有之一！