更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 热菜家常菜 列表

热菜家常菜

豉酱爆炒猪耳朵

配料表:

  • 猪耳朵 (1个)
  • 豆豉酱 (1勺)
  • 青椒 (3个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 姜片 (适量)
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 胡椒粉 (适量)
  • 花椒
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 甘草
  • 干辣椒 (3,4根)

详细做法:

STEP1、先将猪耳朵洗净,刮去毛

STEP2猪耳朵连同姜片放在锅里,加入适量的淘米水,水烧开后焯煮3,4分钟后捞出

STEP3、准备辅料:花椒,八角,桂皮,香叶,甘草,干辣椒3、4根

STEP4、锅内重新放入适量的水,将猪耳朵连同辅料一起卤煮30-40分钟

STEP5、准备好的青椒,胡萝卜洗净

STEP6、青椒,胡萝卜分别切成片

STEP7、卤好的猪耳朵稍凉后斜到切条

STEP8、准备调料:豆豉酱1勺,生抽,老抽,盐,白糖,胡椒粉各适量,混合均匀

STEP9、锅内倒入适量的橄榄油,先将姜片和干辣椒爆香

STEP10、之后加入胡萝卜翻炒

STEP11、然后加入青椒继续翻炒

STEP12、加入猪耳朵条继续大火翻炒

STEP13、出锅前快速的倒入调料的混合物,翻炒均匀即可


上一篇:洋葱炒猪耳朵
下一篇:猪耳朵豆角炒肉

家常菜做法         Sitemap    Baidunews