STEP1、将土豆削皮切块，胡萝卜切块，猪肉切块 大蒜拍碎切薄片，葱切小段

STEP2、锅内倒入油，放入大蒜爆香，放入猪肉，慢煎至猪肉呈些许黄色

STEP3、倒入土豆、胡萝卜，翻炒均匀

STEP4、倒入老抽、生抽、盐、料酒、红糖（三四勺没问题，不要心疼红糖，那样才会有带甜的感觉），翻炒均匀，倒入热水（没过所有材料），放入八角、茴香

STEP5、大火煮开，再用中火慢炖一小时左右

STEP6、大火收汁，撒葱