STEP1、排骨请挑选净排，不要有太多粗骨的，可以跟店家说要小排，这样的排骨比较嫩，烤出来鲜嫩多汁很好吃。

STEP2、排骨请店家跺成食指长短的段，洗干净之后用水泡半个小时去除血水。沥干待用。

STEP3、准备一个容器，最好是密封的，我用乐扣的保鲜盒。把配料表中的配料用小碗搅匀。

STEP4、排骨码好，倒入调好的配料，来回翻动一下排骨，让排骨充分的蘸上调料。盖紧盒盖放入冰箱保鲜。

STEP5、我大概等了1天半才拿出来烤，最好不要少于24小时，要不然不容易入味。

STEP6、烤箱200度，中上层，烤大概20分钟。中途要翻面。烤到两面都金黄酥脆就可以了。