STEP1、肉丝洗净放入碗中，盛肉丝碗中加入淀粉、水拌匀，放20分钟。

STEP2、干子洗净、切丝。

STEP3、青椒洗净、切丝。

STEP4、油锅烧热后，将肉丝倒入翻炒，8成熟时盛起。

STEP5、再放入青椒翻炒一会，加入干子炒一下，加适量水、盐、酱油、糖，改小火烧云入味，出锅前加点鸡精。