STEP1、准备腌料：蔓越莓干切碎放入白朗姆酒中浸泡；柠檬切片，洋葱、葱、姜洗净切碎；黑椒、桂皮、八角、香叶放入食品袋中用擀面杖碾碎；加入麦芽糖、生抽、蚝油、食盐混合均匀装入食品袋中

STEP2、羊排过水汆开，用刀戳若干小洞，放入腌料中揉搓混合，放入冰箱冷藏，腌制24个小时左右

STEP3、取出腌好的羊排（可切开、可整块），加水煮开，中火煮约2小时

STEP4、烤盘底部铺一层锡纸，然后铺满腌料和土豆块，放上煮好的羊排，羊排表面撒上孜然粉和少许食盐，刷上食用油

STEP5、装好食材的盘放入预热好的箱（预热190度10分钟），箱中层180度50分钟

STEP6、待羊排表面微焦的时候取出，美味诱人的羊排新鲜出炉啦！(o)

STEP7、直接用手或刀可以毫不费力的掰开羊排，尽情的享用美食吧！要小心烫手哦

STEP8、洋葱和土豆也很是入味可口呢

STEP9、同样的腌料也可以腌制羊肉串，要根据肉的量调整腌料量

STEP10、美味的羊肉串和羊腰子

STEP11、也可以腌制鸡翅哦，烤鸡翅的时候记得双面刷蜂蜜哦(--)