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热菜家常菜

清炖澳洲羊腿

2022-03-19 10:41:07

澳洲羊肉非常鲜嫩,所以炖时间不用太长,就可以炖的很烂。

配料表:

  • 澳洲小羊后腿肉 (2个)
  • 葱段
  • 姜片
  • 白萝卜 (半根)
  • 花椒
  • 大料
  • 香叶
  • 甘草
  • 料酒

详细做法:

STEP1、澳洲小羊后腿肉2个,葱段、姜片切好,白萝卜半根,洗净去皮切成方块、花椒、大料、香叶、甘草等调味料

清炖澳洲羊腿

STEP2、将花椒、大料、香叶、甘草等调味料放入茶包中

清炖澳洲羊腿

STEP3、锅中少许油,有热放入姜片和葱段煸炒香味

清炖澳洲羊腿

STEP4、放入热水,再将羊腿肉放入

清炖澳洲羊腿

STEP5、放入调味包

清炖澳洲羊腿

STEP6、加入料酒

清炖澳洲羊腿

STEP7、锅开后,用漏勺把浮沫撇出去

清炖澳洲羊腿

STEP8、然后盖上锅盖,中小火炖半小时

清炖澳洲羊腿

STEP9、炖至羊肉八成熟,加入萝卜块,加盐,继续炖二十分钟左右即可

清炖澳洲羊腿


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