热菜家常菜
秘制红烧猪蹄
配料表：
- 猪蹄 （600-700克）
- 油 （20克）
- 姜 （20克）
- 糖 （25克）
- 生抽 （30克）
- 老抽 （5克）
- 料酒 （50克）
- 水 （600克）
- 香叶 （1片）
- 八角 （2个）
- 干辣椒 （2个）
详细做法：
STEP2、主锅倒入油20g，生姜切片放入主锅爆香，3分钟/varoma/速度小勺
STEP3、将所有的料，猪蹄全部放入主锅，加入600g水，60分钟/120度/反转小勺最后15分钟，度Varoma,视情况开盖收汁
STEP4、最后6秒/反转速度2.颠勺挂汁上色
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