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热菜家常菜

土豆炖猪蹄

2022-03-19 10:41:07土豆猪蹄炖猪蹄

猪蹄是熟的卤猪蹄，有味道，无需加盐。

配料表：

土豆（2个）
猪蹄（半只）
葱（1根）
姜（5片）
料酒（半勺）
老抽（1勺）
酱油（半勺）
鸡精（半勺）
油（10克）
花椒（适量）
大料（1个）

详细做法：

STEP1、猪蹄切好，土豆切块葱姜切好

土豆炖猪蹄

STEP2、锅里加入适量油，放入葱姜花椒大料爆锅，倒入酱油适量，将猪蹄放入翻炒，倒入适量料酒老抽继续翻炒。将土豆倒入锅中，放入适量鸡精，填汤刚好能没过土豆，小火慢炖。

土豆炖猪蹄

STEP3、待汤没多少，大火收汤

土豆炖猪蹄

STEP4、出锅

土豆炖猪蹄

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