STEP1、猪里脊切34毫米薄片，用刀背拍松组织，横着敲一次，竖着敲一次

STEP2、放入盐糖酱油料酒，拌匀爱吃黑胡椒的可以加，调味其实可以按个人口味，喜欢辣的可以放辣椒粉之类的

STEP3、再加淀粉搅拌均匀，最后加入花生油，拌匀，腌制几小时可以提前腌，也可以腌20分钟左右

STEP4、鸡蛋，面粉，面包糠分别放3个碟子里

STEP5、平底锅放油，稍多点，按顺序处理腌好的猪扒:面粉鸡蛋面包糠就可以煎了，全程保持中小火，煎到两面金黄

STEP6、放凉就可以开吃啦，喜欢可以再配点甜辣酱或者辣椒酱什么的