STEP1、准备佐料，葱，蒜，姜和花椒

STEP2、锅中倒油，烧红后加姜，蒜，花椒和小尖椒，炸一会

STEP3、把猪蹄放入锅中炒，炒五六分钟后，加酱油，再继续炒一会

STEP4、然后加水，煮十分钟左右，一是入味，二是去腥问。加少许盐

STEP5、煮的差不多后倒入大的熬汤的煮锅中，加入开水，继续煮。煮开后加盐，然后调至小火慢慢熬，熬的越久越好喝，推荐是二三个小时

STEP6、熬制八九分熟后，加入白萝卜，或者山药，或者白藕，或者海带，都可以，继续煮。

STEP7、煮的差不多后。加入葱，就可以出锅了。