STEP1、里脊肉切段，大葱小葱大蒜青椒切成觉得ok的形状就好肉肉不需要腌！但是想要鲜嫩的话，可以加点蛋清裹一下。

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STEP2、冬笋切片。可以切薄一点，这样过水时间可以少一些。

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STEP3、焯水。我买的是袋装冬笋，是有盐味的，我过水主要是想去掉一些盐味和酸味。

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STEP4、我是按照小炒肉的方法做的hhh没有加油，因为基本上没有肥肉也没炒出油。翻炒表面变白就可以把肉肉放在锅的一个角落。

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STEP5、另一个角落加少许橄榄油把青椒蒜瓣和大葱翻炒出香味。

STEP6、加入沥干的春笋翻炒翻炒

STEP7、加入生抽蚝油和少许盐。看情况而定，可以加少许水焖一下，味道很好哟

STEP8、装盘就可以开动啦！超级简单又美味忍不住再添一碗饭！