热菜家常菜
香菇猪肉馅烧卖
盐与酱油用量可以根据自身咸淡调整用量。
配料表：
- 香菇 （一斤）
- 猪肉 （半斤）
- 葱 （一大根）
- 盐 （5克）
- 酱油 （2小汤匙）
- 鸡精 （2克）
- 蚝油 （2小汤匙）
- 胡椒面 （2克）
- 油 （10克）
- 面粉 （250克）
- 玉米面粉 （50克）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、面粉和玉米淀粉混合均匀后醒面30分钟，揪成饺剂子发小。
STEP2、搅拌好的馅料。
STEP3、取出一个剂子擀成圆片后，抹上馅料。
STEP4、像捏包子一样捏一下松开，隔一点距离在捏一下。
STEP5、捏成。
STEP6、包好上锅蒸15分钟，闭火回气2分钟，取盘装好，沾着蒜酱开吃。
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