STEP1、尖椒4个。洋葱3个。五花肉250克。要是不喜欢甜味道的。个尖椒洋葱。

STEP2、椒子挺辣的炒出来的口感也不太好，最好去掉！

STEP3、尖椒和洋葱切成小块。

STEP4、五花肉切成片。喜欢厚的还是薄的都可以。

STEP5、大火热锅放比炒菜更少的油。再放姜片搽锅。

STEP6、放去肉。变色后转中小火。慢慢把肉里的油煸炒出来！

STEP7、煎到肉收紧。表面有点金黄色。就可以。要是喜欢脆一点的。可以再煎一下！

STEP8、好多油。要是觉得油多了。可以倒一点。

STEP9、蒜切成片。放入煎好的肉里，炒香。

STEP10、翻炒均匀。能闻到蒜香味就可以了！

STEP11、这个时候可以把辣椒和洋葱一起下锅！翻炒均匀。

STEP12、炒到洋葱跟辣椒断生了。就是熟透后就可以加入酱油2勺，耗油1勺。可以夹一块试试道。要是不够咸可以再加点酱油。

STEP13、翻炒均匀就可以出锅了！