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好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

1宽粉一定要泡软,沸水下锅煮熟(可以提前一晚泡发)2炖的过程年糕,宽粉容易粘锅,要时不时翻下锅底3最后还可以撒点马苏里拉芝士或芝士片,更好吃4宽粉不易消化,所以适量吃才是最健康的,肠胃不好的盆友,那就只能默默看吃播视频好了

配料表:

  • 五花肉 (1块)
  • 宽粉 (适量(2人够吃))
  • 洋葱 (半个)
  • 大葱 (半根)
  • 蒜头 (4瓣)
  • 金针菇 (半把)
  • 年糕 (100克(看个人喜好加多少))
  • 韩国辣酱 (3勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 砂糖 (2克)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 详细做法:

    STEP1、一早市场采购,准备食材

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP2、提前冷水浸泡2小时以上,要完全能泡水里,用手指能掐断即可(超市没看到想要的宽粉,这个是在网上买的,好好吃)

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP3、蒜切末,葱切圈,洋葱切条,五花肉切片

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP4、准备好了

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP5、五花肉里加入生抽蚝油老抽食用油料酒砂糖韩式辣酱搅拌均匀,腌制半小时即可。

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP6、就是这个牌子的辣酱,好吃便宜,做炒年糕,韩式拌饭一级棒哈

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP7、因为本人超爱年糕,所以又加了点年糕进去(这是网上买的,感觉没我在超市买的好吃,不过还可以啦)

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP8、热锅,倒入食用油,倒五花肉入锅翻炒,炒至微微焦黄,油脂渗出,哦耶好香吖

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP9、加入洋葱继续翻炒

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP10、倒入适量清水,水盖过肉,准备加入调味

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP11、加入辣酱,酱油,蚝油,糖,盐(这里可以把调味一起倒入清水里搅匀再倒入锅中,更方便)

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP12、放入提前煮软的宽粉,(这里的宽粉我自己提前煮过一次了,已软,这样炖的时间短些)再加入年糕,金针菇(喜欢吃啥放啥)

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP13、一直炖到年糕,金针菇软熟,加入适量盐

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP14、最后放入蒜末,葱

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP15、收下汁即可

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉

    STEP16、动图送给你

    好吃到不行呐韩式辣酱五花肉炖宽粉


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