配料表:
详细做法:
STEP1、一早市场采购,准备食材
STEP2、提前冷水浸泡2小时以上,要完全能泡水里,用手指能掐断即可(超市没看到想要的宽粉,这个是在网上买的,好好吃)
STEP3、蒜切末,葱切圈,洋葱切条,五花肉切片
STEP4、准备好了
STEP5、五花肉里加入生抽蚝油老抽食用油料酒砂糖韩式辣酱搅拌均匀,腌制半小时即可。
STEP6、就是这个牌子的辣酱,好吃便宜,做炒年糕,韩式拌饭一级棒哈
STEP7、因为本人超爱年糕,所以又加了点年糕进去(这是网上买的,感觉没我在超市买的好吃,不过还可以啦)
STEP8、热锅,倒入食用油,倒五花肉入锅翻炒,炒至微微焦黄,油脂渗出,哦耶好香吖
STEP9、加入洋葱继续翻炒
STEP10、倒入适量清水,水盖过肉,准备加入调味
STEP11、加入辣酱,酱油,蚝油,糖,盐(这里可以把调味一起倒入清水里搅匀再倒入锅中,更方便)
STEP12、放入提前煮软的宽粉,(这里的宽粉我自己提前煮过一次了,已软,这样炖的时间短些)再加入年糕,金针菇(喜欢吃啥放啥)
STEP13、一直炖到年糕,金针菇软熟,加入适量盐
STEP14、最后放入蒜末,葱
STEP15、收下汁即可
STEP16、动图送给你
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