配料表:
详细做法:
STEP1、排骨改刀,冷水下锅,焯水,用温水清洗干净,备用。姜,清洗干净,切,鲜花椒,香菜根,陈皮分别清洗干净,鲜花椒,姜,香菜根,陈皮,八角,桂皮,香叶,栀子,干山楂,铺在砂锅里
STEP2、将生抽,老抽,蚝油分别放入砂锅里,然后将焯好水并清洗干净的排骨放进砂锅里
STEP3、往砂锅里加入热水,水要淹过排骨,大火烧开,然后转中小火炖制
STEP4、炖大概30-40分钟,倒入炒菜锅里,大火收汁
STEP5、汤汁我没有收的特别干,因为爷俩儿晚上吃的时候还要再加热的,而且这个汤汁留一点拌饭也是超赞的
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