1.放鲜花椒可以去腥味儿，也可以提鲜，香菜根也是同样的道理，而且香菜在药理上有解表的功效，所以我家每次做鱼，炖肉或者排骨，都会放香菜根，我家妹仔很喜欢吃2.因为排骨自身带有油脂，所以，我没有另外植物油之类的，一样好吃，而且没那么油腻3.如果喜欢吃蘑菇，可以放一点草菇在里面炖，也可以放山药，我后面，因为最近草菇没有上市，父女俩都喜欢吃，所以，把切大块放入好4.栀子是中药，也是香料，可以提色，当然，不喜欢的小盆友也可以不的哈5.我用的陈皮，是我家爸爸老家特有的红橘的橘子皮，去年冬天红橘上市的时候，买来自己晒的，每年当季的时候，自己储备一点，可以用一整年的6.临时决定记录，所以，照片拍的马虎，但是，做菜菜厨是真的用心