热菜家常菜
鸡里脊版毛豆烧鸡
如果不能吃辣！小米辣就不用放了，因为杭椒本身就蛮辣的！不能吃糖可以不放糖，主要是起鲜作用。我烧菜确实喜欢用糖！起鲜的。谢谢收看！
配料表：
- 鸡里脊 （500克）
- 毛豆 （200克）
- 杭椒 （我用了3根长的）
- 小米辣椒 （2个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1.5勺）
- 盐 （少许）
- 白胡椒 （1勺）
- 黑胡椒 （1勺）
- 花椒粉 （1勺）
- 冰糖 （2个小块）
- 生姜 （3片切丝）
- 洋葱代替葱 （一小半）
详细做法：
STEP1、鸡里脊洗干净！
STEP2、切块！一切三
STEP3、准备食材！洋葱生姜大蒜头杭椒八角小米辣椒冰糖等！
STEP4、热火冷油！油温8成热，先放鸡里脊，大火翻炒肉质变色！食材下锅煸炒一下。
STEP5、放生抽老抽蚝油黑白胡椒粉花椒粉料酒冰糖，放完了煸炒一下！放高汤，之后下毛豆！大火五分钟，转小火也就是文火慢炖三四十分钟左右！鸡里脊肉特别嫩所以不怕不入味，而且我这个味足够入味！之后大火十分钟左右收汁！
STEP6、我放的是昨天熬制的乌鸡汤大约700克！只要汤就行了！主要代替水，没有高汤就加开水！不过高汤更鲜美。
STEP7、辣的特别过瘾！特别下饭。
家常菜做法
- 108/02家常菜做法，孜然炒羊肉的简单快速做法2种家常菜
- 209/22美食菜谱：电饭煲的吃法与做法40个
- 303/19简单的红焖羊肉
- 410/06家常菜做法：肉酥饼的吃法与做法3种
- 511/15美食菜谱：香丝的家常做法，家常菜做法9种家常菜
- 603/19爆炒猪肝