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热菜家常菜

韩式辣酱烧牛筋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 韩国甜辣酱 (10g)
  • 牛筋 (2根)
  • 花菜 (1颗)
  • 干辣椒 (2,3根)
  • 香叶 (2片)
  • 香参 (2片)
  • 桂皮 (1粒)
  • 姜片 (适量)
  • 八角 (1粒)
  • 盐 (3g)

详细做法:

STEP1牛筋洗净后,加入姜片一起焯水2,3分钟

STEP2、焯水的牛筋捞出,切成小段

STEP3、另起炖锅,放入适量的水,将切好的牛筋连同姜片一起下锅,水开后加入辅料干辣椒,香叶,香参,桂皮,八角,小火慢炖3小时

STEP4、炖烂的牛筋捞出,用筷子可以戳住牛筋表明已经煮烂

STEP5、平底锅加入适量的橄榄油,烧热后,加入洗净切块的花菜,慢慢翻炒

STEP6、之后加入牛筋继续翻炒

STEP7、加入半碗水烧开后,放入10g的韩国辣酱,搅拌均匀后盖上锅盖小火焖煮5分钟至汤汁粘稠即可

STEP8、出锅前,加入一丁点的盐和鸡精调味


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