STEP1、卤牛筋切成适量大小，剁好蒜蓉备用；

STEP2、西兰花洗净后切成小朵，胡萝卜去皮后半切圆形； 锅里热水，放一点油盐，下西兰花和胡萝卜焯熟，然后沥干水备用；

STEP3、热油锅，下蒜蓉爆香，然后下牛筋一起翻炒；

STEP4、然后倒入西兰花和胡萝卜炒匀，可以适量加一点水以免糊锅，最后加一点盐和蚝油调味即可！