STEP1、韭菜花洗净去头尾，改刀成四厘米左右的长段。榨菜切丁、大蒜剁碎、小米辣切碎。

STEP2、新鲜牛肉洗净，用厨房纸吸干水份，切小，再剁碎，备用。

STEP3、炒锅里放入适量黄油。

STEP4、黄油融化后，放入蒜末煸香，再放入牛肉碎和小米辣翻炒至牛肉变色。

STEP5、放入榨菜丁，继续翻炒。

STEP6、再放入韭菜花翻炒。

STEP7、烹入适量食盐，翻炒至韭菜花全熟即可。

STEP8、出锅，装盘。