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热菜家常菜

尖椒炒牛肉

辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌油焖尖椒(20张)症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品。

配料表:

  • 牛里脊 (250g)
  • 尖椒 (5个)
  • 蒜片
  • 生抽 (少许)
  • 生粉 (1勺)
  • 料酒 (少许)

详细做法:

STEP1、牛里脊切成薄片,加入油,生抽,生粉,少许料酒,抓匀,腌制15分钟。

STEP2、热锅,加少许油,爆香蒜片。

STEP3尖椒先放,翻炒至软且表皮有些皱。起锅。

STEP4、再放少许油,加热锅至旺。加入腌制好的牛肉。

STEP5、动作要快,翻炒至牛肉变色,加入尖椒,翻炒一会。加少许盐,起锅,开吃!


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